de jenica67 » 16 Aug 2011, 19:19
Da asa am spus, nu uzezi albinele, sau le uzezi intr-o masura mai mica, folosesti siropul invertit. Plantele ziceam ca mai il invit sa citeasca, dar daca sunt invitat, mai fac o recapitulare.
Eu fac asa (mai bine spus sotia imi face ceaiul) : un ceai din 3p (plicuri) musetel, 2p coada soricelului, 2p galbenele, 3p sunatoare, 2p menta, 2p tei, 1/3 lingurita pelin, totul cu 1.1 l de apa (primele 4 sunt importante dar si celalalte au contributia lor). Se lasa 10 minute si se strecoara, apoi se incalzeste intr-o oala de 10 l peste care se pune 5 kg de zahar si 5 gr de sare de lamaie, se mesteca pana se dizolva si se fierbe pana cand da in clocot si produce besici mari. Se lasa focul putin mai incet, in asa fel incat sa iasa besici in continuare. La un moment dat, besicile se fac tot mai mici, pana dispar aproape integral. Acesta este momentul cand zaharul este invertit. Acum daca vrei sa faci sirop 1/1, pui repede 4 l de apa rece si mesteci sa se omogenizeze, iar daca vrei sirop 2/1 pui numai 1,5 l de apa rece.