Turta o faci exact cum ai face-o cu miere, dar inlocuiesti mierea cu sirop cu ceaiuri de zahar invertit si protofil. Deosebirea ca daca folosesti sirop 2:1, trebuie putin mai mult zahar pudra.
Multumes Jenica !! Am iteles cum vine treaba, doua lucruri mai vreau sa aflu; - pt zaharul farin trebuie sa adaug solutia de sare de lamaie echivalent ?? - la experienta ta , ce ai alege, placa a la Gica, sau turta cu zahar farin ?? Sa fii sanatos !!
Am mai scris undeva. Pentru fiecare kg de zahar, pui 1 gr de sare de lamaie. Acesta nu este pentru a face invertirea, ci pentru a crea un mediu acid, care nu favorizeaza dezvoltarea nosema.
Oare e musai ca siropul de ceaiuri folosit pentru turta cu zahăr farin să fie invertit? Mă gândesc că acel zahăr pudră nu e deloc invertit, aşadar poate nu ar fi nevoie de efortul de invertire.