Intre timp intervin in discutia despre matci si laptisorul de matca cu recomandarea unei carti abia descoperite- The
HONEY CONNOISSEUR Selecting, Tasting, and Pairing Honey, With a Guide to More than 30 Varietals
C. Marina Marchese & Kim Flottum, New York, 2013. Chiar daca studiul se refera la spatiul nord american, sunt acolo multe fotografii si informatii pe masura, mai putin discutate prin partile noastre! De pilda din ce am rasfoit- inca nu am terminat cartea este o discutie despre ce de gustul mierii- mineralele din sol- si sunt enumerate mai multe tipuri de sol si gustul pe care mineralele din acel sol ar trebui sa il imprumute in miere precum si despre vreme si efectele sale asupra plantelor - in acest sens mai multa caldura presupune o miere mai dulce si invers si nu doar atat...
Oricum citez:
Like politics, all honey is local, and a key player in honey production,and a honey’s terroir, is the weather!
Adaug inca o fotografie de pe net, in completarea uneia adaugate acum putina vreme in urma!